Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Kiến thức Đông Trùng Hạ Thảo, Cách chọn mua Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo tươi hay khô tốt hơn? Bật mí cách lựa chọn CHUẨN
23
Th8
Th8
Khi tìm hiểu và chọn mua nấm đông trùng hạ thảo chắc hẳn bạn sẽ phân vân dùng đông trùng hạ thảo tươi hay khô tốt hơn? Sự khác biệt giữa hai loại này là gì? Loại nào tốt hơn? Loại nào phù hợp với nhu cầu sử dụng?
Cùng Dược Thảo Mailands tìm hiểu và giải đáp những thắc mắc của bạn nhé.
Mục lục bài viết:
- Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Là Gì?
- Ưu Điểm Nổi Bật Của Đông Trùng Hạ Thảo Tươi:
- Nhược Điểm Cần Lưu Ý:
- Đông Trùng Hạ Thảo Khô Là Gì?
- Ưu Điểm Của Đông Trùng Hạ Thảo Khô:
- Nhược Điểm Cần Lưu Ý:
- So Sánh Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Hay Khô Tốt Hơn
- Lựa Chọn Nào Phù Hợp Với Bạn?
- Các Phương Pháp Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo Phổ Biến
- Lưu Ý Khi Chọn Mua Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Và Khô Chất Lượng Từ Chuyên Gia
- Các Bảo Quản Đông Trùng Hạ Thảo Tươi và Khô
- Lời Kết:
Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Là Gì?
Đông trùng hạ thảo tươi là sản phẩm được thu hoạch trực tiếp từ môi trường nuôi trồng, vẫn giữ nguyên được hình dáng, màu sắc và hương vị tự nhiên. Loại này được đánh giá cao về độ tươi ngon và hàm lượng dưỡng chất dồi dào.
Ưu Điểm Nổi Bật Của Đông Trùng Hạ Thảo Tươi:
- Hàm lượng dưỡng chất tối ưu: Do chưa trải qua bất kỳ quá trình chế biến nào, đông trùng hạ thảo tươi giữ được gần như 100% dưỡng chất quý giá như cordycepin, adenosine, polysaccharides,… mang đến hiệu quả vượt trội cho sức khỏe.
- Hương vị thơm ngon, dễ sử dụng: Đông trùng hạ thảo tươi có vị ngọt dịu tự nhiên, hương thơm đặc trưng dễ chịu, có thể dùng trực tiếp, hấp cách thủy, nấu cháo, hầm canh,… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Nhược Điểm Cần Lưu Ý:
- Thời gian bảo quản ngắn: Do chứa nhiều nước, đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị oxy hóa, nấm mốc và hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Thời gian bảo quản tối đa chỉ khoảng 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
- Dễ bị giảm chất lượng: Nếu không được thu hoạch và bảo quản đúng kỹ thuật, đông trùng hạ thảo tươi dễ bị mất nước, giảm hàm lượng dưỡng chất và hương vị.
Đông Trùng Hạ Thảo Khô Là Gì?
Đông trùng hạ thảo khô là sản phẩm được sấy khô từ đông trùng hạ thảo tươi bằng nhiều phương pháp khác nhau như sấy lạnh, sấy thăng hoa,… Loại này có thời gian bảo quản lâu hơn và dễ dàng sử dụng trong nhiều món ăn.
Ưu Điểm Của Đông Trùng Hạ Thảo Khô:
- Bảo quản lâu dài: Đông trùng hạ thảo khô đã loại bỏ hầu hết hàm lượng nước, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Bạn có thể bảo quản trong lọ kín, để nơi thoáng mát trong vòng 1-2 năm mà không lo bị hư hỏng.
- Tiện lợi khi sử dụng: Đông trùng hạ thảo khô có thể dùng trực tiếp, ngâm rượu, ngâm mật ong, pha trà, hầm canh,… hoặc nghiền thành bột để dễ dàng sử dụng.
Nhược Điểm Cần Lưu Ý:
- Hàm lượng dưỡng chất có thể giảm: Tùy thuộc vào phương pháp sấy khô, đông trùng hạ thảo khô có thể bị mất đi một phần dưỡng chất so với dạng tươi.
- Giá thành cao hơn: Do phải trải qua quá trình chế biến, đông trùng hạ thảo khô thường có giá thành cao hơn so với dạng tươi.
So Sánh Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Hay Khô Tốt Hơn
Để giúp bạn dễ dàng so sánh và có cái nhìn tổng thể đông trùng hạ thảo loại nào tốt, hãy cùng phân tích ưu, nhược điểm của hai loại này dựa trên các tiêu chí quan trọng:
| Tiêu chí | Đông trùng hạ thảo tươi | Đông trùng hạ thảo khô |
| Hàm lượng dinh dưỡng | Giữ nguyên 100% dưỡng chất. | Có thể giảm đi một phần tùy vào phương pháp sấy. |
| Hương vị | Thơm ngon, ngọt dịu tự nhiên. | Mùi vị đậm đà hơn, có thể hơi dai. |
| Thời gian bảo quản | Ngắn (1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh). | Lâu (1-2 năm trong điều kiện khô ráo, thoáng mát). |
| Giá thành | Rẻ hơn. | Cao hơn. |
Lựa Chọn Nào Phù Hợp Với Bạn?
Vậy, Đông trùng hạ thảo loại nảo tốt?, nên chọn đông trùng hạ thảo tươi hay khô? Câu trả lời phụ thuộc hoàn toàn vào nhu cầu và mục đích sử dụng của bạn:
Nên chọn đông trùng hạ thảo tươi khi:
- Bạn ưu tiên hàm lượng dưỡng chất cao nhất và hương vị tự nhiên.
- Bạn có điều kiện bảo quản tốt và sử dụng trong thời gian ngắn.
- Bạn muốn tiết kiệm chi phí.
Nên chọn đông trùng hạ thảo khô khi:
- Bạn ưu tiên sự tiện lợi, dễ dàng bảo quản và sử dụng lâu dài.
- Bạn không có nhiều thời gian chế biến và muốn đa dạng cách sử dụng.
- Bạn không quá quan trọng về sự chênh lệch giá thành.
Các Phương Pháp Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo Phổ Biến
Dù là đông trùng hạ thảo tươi hay khô, bạn đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình:
- Pha trà: Cho 3-5 gr đông trùng hạ thảo vào ấm trà, thêm nước nóng, ủ trà trong khoảng 7 – 10 phút là có thể sử dụng được.
- Nấu cháo: Cho đông trùng hạ thảo vào nấu cháo cùng gạo tẻ, gạo nếp, hoặc các loại hạt khác.
- Hầm canh: Hầm đông trùng hạ thảo cùng gà ác, bồ câu, hoặc các loại thịt khác để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Ngâm rượu: Ngâm đông trùng hạ thảo với rượu trắng nguyên chất trong bình thủy tinh, để nơi thoáng mát trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng.
- Ngâm mật ong: Ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong trong lọ thủy tinh, để nơi thoáng mát trong khoảng 7 ngày là có thể sử dụng.
- Nghiền bột: Đông trùng hạ thảo khô có thể được nghiền thành bột mịn để pha uống, rắc lên thức ăn, hoặc làm bánh.
Lưu Ý Khi Chọn Mua Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Và Khô Chất Lượng Từ Chuyên Gia
Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn nên lưu ý những điểm sau khi lựa chọn đông trùng hạ thảo:
- Nguồn gốc, xuất xứ: Nên chọn mua tại những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng.
- Hình dáng, màu sắc: Đông trùng hạ thảo chất lượng có màu vàng cam tự nhiên, thân nấm dài, mập, không bị gãy vụn, không có mùi ẩm mốc.
- Mùi vị: Đông trùng hạ thảo tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị ngọt dịu. Đông trùng hạ thảo khô có mùi thơm nồng hơn, khi nhai có vị ngọt thanh, đắng nhẹ.
- Giá thành: Không nên ham rẻ mua những sản phẩm có giá thành quá thấp so với thị trường vì rất có thể là hàng giả, hàng kém chất lượng.
- Kiểm tra kỹ bao bì: Sản phẩm đóng gói bảo đảm, có nhãn mác rõ ràng, ghi đầy đủ thông tin về nguồn gốc, thành phần, hạn sử dụng,…
Tham khảo bải viết chi tiết: Kinh nghiệm mua đông trùng hạ thảo chất lượng từ chuyên gia
Các Bảo Quản Đông Trùng Hạ Thảo Tươi và Khô
Để đông trùng hạ thảo luôn giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần bảo quản đúng cách:
Đông trùng hạ thảo tươi:
- Cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp hoặc cho vào túi zip bọc kín.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2-4 độ C.
- Nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần.
Đông trùng hạ thảo khô:
- Cho vào lọ thủy tinh khô, sạch, đậy kín nắp.
- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt.
- Có thể bảo quản trong vòng 1-3 năm.
Tìm hiểu thêm:
Lời Kết:
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Đông trùng hạ thảo tươi hay khô tốt hơn?” và có thêm kiến thức bổ ích để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất cho bản thân và gia đình.
Nếu bạn có bất cứ câu hỏi nào, hãy liên hệ với Mailands qua hotline: 0916 20 8080 để được giải đáp chi tiết nhất nhé. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và lựa chọn được những sản phẩm chất lượng!
Kim Xuyến
Bài viết liên quan:
