Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Kiến thức Đông Trùng Hạ Thảo, Các loại Đông trùng hạ thảo
Cordyceps Sinensis và Cordyceps Militaris: Loại nào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn?
16
Th1
Th1
Khi nhắc tới đông trùng hạ thảo bạn có thể bạn đã được nghe nhiều đến hai loài được quan tâm hàng đầu: Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris.
Nếu bạn đang tự hỏi sự khác biệt là gì và cái nào mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe, thì bài viết này sẽ giúp bạn xem xét kỹ hơn.
Mục lục bài viết:
Lịch sử của đông trùng hạ thảo
Trong tự nhiên, đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh, mọc trên ấu trùng côn trùng. Nấm trùng thảo xâm nhập vào cơ thể sâu bướm, cuối cùng giết chết và ký sinh trên xác ấu trùng. Khi nấm trưởng thành, quả thể của nó nhô lên khỏi mặt đất.
Lịch sử cho thấy nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis được phát hiện bởi những người chăn nuôi yak ở Tây Tạng. Những người chăn gia súc này quan sát thấy rằng vật nuôi của họ trở nên khỏe mạnh và sinh sản tốt hơn sau khi ăn đông trùng hạ thảo mọc từ mặt đất gần bãi cỏ mà họ chăn thả gia súc.
Mối quan tâm của đông trùng hạ thảo ngày càng tăng lên sau khi một vận động viên điền kinh người Trung Quốc phá vỡ nhiều kỷ lục thế giới vào năm 1993. Huấn luyện viên của cô cho rằng thành công của cô một phần nhờ việc thường xuyên uống đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis.
Kể từ đó, nhu cầu toàn cầu về đông trùng hạ thảo đã tăng lên nhanh chóng, dẫn đến việc thu hoạch quá mức dẫn đến việc nó được coi là một loài nấm có nguy cơ tuyệt chủng. Tuy nhiên, tin tốt là đông trùng hạ thảo hiện đã được nuôi cấy thành công, do đó làm tăng tính sẵn có của nó.
Cordyceps Sinensis và Cordyceps Militaris: Sự khác biệt là gì?
Mặc dù đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis đã được sử dụng nhiều trong lịch sử. Tuy nhiên có một loài đông trùng hạ thảo khác cũng cho tác dụng tương tự với C. Sinenesis đó là Cordyceps Militaris.
Đặc biệt loài Cordyceps Militaris ngoài việc cũng tồn tại ở ngoài tự nhiên thì cũng có thể được nuôi cấy trong môi trường nhân tạo. Đây là cách so sánh hai loài:
| Cordyceps sinensis | Cordyceps militaris | |
| Dinh dưỡng | Chứa:
| Chứa:
|
| Hoạt chất sinh học |
|
|
| Lợi ích sức khỏe |
|
|
| Nghiên cứu khoa học | ||
| Trên động vật |
|
|
| Trên con người |
|
|
| Nguồn cung |
|
|
| Phương pháp khai thác | Cordyceps sinensis thường được khai thác ở các vùng núi cao, điều kiện khai thác khó khăn. | Điều kiện khai thác Cordyceps militaris ngoài tự nhiên cũng khó khăn tương tự như C. Sinensis. Tuy nhiên loài này có thể được nuôi cấy nhân tạo bởi con người. |
Loại đông trùng hạ thảo nào phù hợp với bạn
Được coi như là một loại thực phẩm chức năng, các hợp chất hoạt sinh học trong đông trùng hạ thảo có thể được ứng dụng vào việc tăng cường sức khỏe và chữa bệnh.
Cả đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và militaris đều có những đặc tính tương tự nhau, khiến chúng trở thành loại dược liệu đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe, bao gồm:
- Giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hô hấp
- Hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất
- Thúc đẩy sức bền và phục hồi khi tập thể dục
- Hỗ trợ chu kỳ giấc ngủ
Với những tác dụng kể trên thì có thể thấy đông trùng hạ thảo Sinensis và militaris đều tốt như nhau.Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng Cordyceps militaris hiện nay chủ yếu là sản phẩm của quá trình nuôi cấy nhân tạo.
Vậy chất lượng giữa cordyceps sinenesis và Cordyceps militaris nuôi cấy trong môi trường nhân tạo là thế nào?
Câu trả lời là Cordyceps militaris với công nghệ nuôi cấy hiện nay đạt khoảng 60 – 70% hàm lượng dinh dưỡng và dược chất so với Cordyceps Sinensis. Nhưng đổi lại C. Militaris có giá thành rẻ chỉ bằng 1/10 so với Cordyceps Sinensis ngoài tự nhiên.
Do vậy nếu bạn là người muốn tăng cường sức khỏe và có mức thu nhập ở mức trung bình thì có thể chọn Cordyceps militaris. Ngược lại nếu bạn có nguồn tài chính dư giả thì có thể chọn Cordyceps sinenesis để tăng cường sức khỏe một cách tốt và nhanh nhất.
Ngoài ra, Cordyceps militaris nuôi cấy nhân tạo cũng có một dòng sản phẩm cho ra hàm lượng dược chất có thể đạt 80 – 85% so với Cordyceps Sinensis đó là sản phẩm đông trùng hạ thảo nuôi trên con nhộng tằm.
Cordyceps sinensis tốt là thế, tại sao nó không được nuôi cấy rộng rãi?
Bởi vì tất cả các loài Đông trùng hạ thảo đều ký sinh trên côn trùng, nên khó có thể nuôi cấy chúng một cách nhân tạo.
Người Trung Quốc đã cố gắng nuôi trồng Cordyceps sinensis từ những năm 1980, tuy nhiên chỉ gần đây mới đạt được thành công.
Những nỗ lực ban đầu trong việc nuôi cấy sợi nấm thông qua quá trình lên men lỏng đã tạo ra Cordyceps Cs-4 nhưng loại nấm này không bao giờ có thể được nhân rộng ở quy mô lớn.
Cho đến gần đây khi các nhà khoa sử dụng sâu bướm làm vật chủ và tiêm nấm Cordyceps sinensis, sau đó kết hợp mô phỏng môi trường miền núi lạnh giá, sâu bướm có thể tạo ra nấm. Tuy nhiên, quy trình này còn mới và khá tốn kém nên chưa đạt quy mô đại trà.
Kết luận
Có thể thấy sự khác biệt giữa Cordyceps Sinensis và Militaris là không nhiều. Đối với cuộc tranh luận giữa Cordyceps sinensis và militaris về việc loại nào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, câu trả lời rất đơn giản: cả hai loài đều tốt như nhau.
Sự khác biệt chính nằm ở việc Cordyceps Militaris có thể được nuôi cấy nhân tạo còn Cordyceps Sinensis thì rất khó và gần như là không thể. Điều này cũng dẫn đến việc giá của Cordyceps militaris rẻ hơn đáng kể so với C. Sinenesis và giúp nhiều người dùng có thể dễ dàng tiếp cận.
Hiện nay với kỹ thuật canh tác và nuôi trồng nấm Cordyceps Militaris ngày càng tiến bộ thì việc chất lượng Cordyceps militaris nuôi trồng nhân tạo có hàm lượng dược chất bằng hoặc thậm chí vượt Cordyceps Sinensis không còn xa.
Bài viết liên quan:
