Tổ yến thô để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản tổ yến đúng cách

Tổ yến hay còn gọi là yến sào, là món ăn bổ dưỡng, quý giá được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tổ yến thô để được bao lâu và cách bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng quý giá.

1. Tổ yến thô để được bao lâu?

Tổ yến thô là tổ yến vừa được thu hoạch từ nhà yến và chưa qua xử lý hay chế biến. Nhờ vậy, yến thô chưa nhặt lông có thể bảo quản gần như vô thời hạn nếu được bảo quản trong điều kiện lý tưởng, không tiếp xúc với nhiệt độ cao và độ ẩm.

Thực tế, trong tự nhiên, nếu không bị khai thác, tổ yến sẽ ngày càng dày và lớn hơn do chim yến liên tục xây tổ mới trên nền tổ cũ mỗi mùa sinh sản. Tổ yến lâu năm thường có giá trị cao hơn do đã trải qua nhiều năm hấp thụ tinh hoa đất trời, trở nên thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.

2. Tổ yến tinh chế để được bao lâu?

Tổ yến tinh chế là tổ yến đã qua sơ chế, làm sạch lông và tạp chất. Thời gian bảo quản tổ yến tinh chế phụ thuộc vào mức độ xử lý:

• Tổ yến đã sấy khô hoàn toàn: Bảo quản được từ 1-2 năm.
• Tổ yến được sấy khô một phần: Bảo quản được khoảng 3 tháng.
• Tổ yến chưa qua sấy: Bảo quản được khoảng 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Yến sào đã qua chế biến để được bao lâu?

Yến sào đã qua chế biến là yến đã được nấu chín thành các món ăn như yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen, súp yến,… Thời gian bảo quản của yến sào đã qua chế biến thường chỉ khoảng 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

Tuy nhiên, nếu yến được chế biến cùng các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, thịt gà, v.v., thời gian bảo quản sẽ phụ thuộc vào hạn sử dụng của các nguyên liệu này.

Cách bảo quản tổ yến đúng cách

1. Tổ yến thô:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Nên để trong hộp/túi kín, có thể hút chân không để tránh ẩm mốc và côn trùng xâm nhập.
• Nếu tổ yến bị ẩm, bạn có thể phơi lại dưới ánh nắng nhẹ hoặc sấy bằng quạt gió cho đến khi khô hoàn toàn.

2. Tổ yến tinh chế:

• Đã sấy khô hoàn toàn: Bảo quản tương tự tổ yến thô, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Chưa sấy khô hoàn toàn/chưa sấy: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nếu dùng trong thời gian ngắn) hoặc ngăn đá tủ lạnh (để kéo dài thời gian sử dụng).
• Sau khi ngâm nước: Yến tinh chế đã ngâm nước chỉ nên sử dụng trong vòng 24 giờ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Yến sào đã qua chế biến:

• Bảo quản trong hộp/hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong vòng 1 tuần.

Lưu ý chung:

• Nên sử dụng tổ yến trong vòng một nửa thời gian so với hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất.
• Không nên sử dụng tổ yến đã chuyển sang màu nâu hoặc đen vì có thể đã bị hỏng.
• Nên mua tổ yến từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
• Chỉ nên mua lượng tổ yến vừa đủ dùng để tránh lãng phí và đảm bảo chất lượng tốt nhất khi sử dụng.

Kết luận

Kết lại, tổ yến thô để được bao lâu chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố như loại tổ yến và nguồn gốc xuất xứ. Tổ yến qua càng nhiều quá trình xử lý thì thời hạn sử dụng càng ngắn. Hơn nữa, bạn cũng nên chọn mua tổ yến thô hay yến sào từ những cửa hàng uy tín để đảm bảo nguồn gốc sản phẩm.

Đối với tổ yến thô, bạn có thể mua số lượng lớn và sử dụng dần. Còn đối với tổ yến tinh chế, bạn chỉ nên mua số lượng vừa đủ sử dụng trong vài ngày để tránh lãng phí. Đặc biệt, tuyệt đối không sử dụng sản phẩm kém chất lượng hoặc có dấu hiệu hỏng hóc bởi vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Hi vọng những chia sẻ trên đây của Dược thảo Mailands đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về tổ yến thô để được bao lâu và bảo quản tổ yến thô đúng cách.