Nấm linh chi rừng và tác dụng đối với sức khoẻ con người

Nấm linh chi rừng hay nấm linh chi tự nhiên là thảo dược quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Từ hàng ngàn năm trước, con người đã biết sử dụng nấm linh chi để bồi bổ sức khoẻ và cả chữa bệnh. Tuy nhiên, nấm linh chi ngày càng trở nên khan hiếm vì nhu cầu sử dụng ngày càng cao, môi trường tự nhiên cũng bị thu hẹp. Trong bài viết này, Dược thảo Mailands tìm hiểu về nấm linh chi rừng và những tác dụng thần kì của nó đối với sức khoẻ con người.

Tìm hiểu về nấm linh chi rừng

Nấm linh chi rừng hay nấm linh chi tự nhiên có tên khoa học là Ganoderma Lucidum. Nấm linh chi có nhiều tên gọi khác nhau, tương ứng với từng quốc gia như Lingzhi (Trung Quốc), Reishi (Nhật Bản) hoặc Mannentake (Nhật Bản). Những người sành nấm ở Việt Nam còn gọi nấm linh chi Việt Nam bằng nhiều cái tên khác, chẳng hạn như Tiên thảo, Vạn niên nhung hay Nấm trường thọ.

Đặc điểm

Nấm linh chi rừng có 2 bộ phận chính: cuống nấm và mũ nấm. Thông thường, phần cuống nấm không phân nhánh. Trong khi đó, phần mũ nấm có hình xòe quạt, trên mặt có các vân gạch đồng tâm chuyển dần từ màu vàng sang màu nâu đỏ sẫm.

Nơi sinh trưởng

Nấm linh chi rừng sinh trưởng ở những nơi có điều kiện đặc biệt, vì vậy chúng rất hiếm và khó kiếm. Trong tự nhiên, nấm linh chi rừng thường mọc trên thân những cây gỗ mục trong những cánh rừng rộng lớn. Không những thế, nơi đó còn phải có những điều kiện thuận lợi để nấm linh chi sinh trưởng và phát triển như độ ẩm cao, nhiệt độ vừa phải và độ thông thoáng tốt.

Nấm linh chi có thể sinh trưởng và phát triển ở mọi nơi trên thế giới, tùy vào đặc điểm của mỗi loài. Chúng có thể được tìm thấy ở khu rừng nhiệt đới, cận nhiệt đới và cả ôn đới, trải dài từ châu Á, châu Âu đến Bắc và Nam Mỹ. Tuy nhiên, nấm linh chi phần lớn xuất hiện ở rừng nhiệt đới Châu Á. 

Nấm linh chi Việt Nam thường được tìm thấy tại các tỉnh miền núi phía Bắc, chẳng hạn như Hòa Bình, Mộc Châu, Sơn La và Bắc Kạn. Đặc biệt, còn có Nấm lim xanh Quảng Nam, một loại nấm linh chi đặc hữu, chỉ phát triển trên thân gỗ lim đã chết trong cánh rừng già.

Tìm hiểu thêm: Nấm linh chi vàng Hàn Quốc với những công dụng tuyệt vời, bạn đã biết chưa?

Tác dụng của nấm linh chi rừng đối với sức khoẻ con người

Nấm linh chi rừng sinh trưởng trong môi trường tự nhiên – nơi có điều kiện khí hậu tốt, không bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm hay các loại phân bón. Do đó, nấm linh chi rừng hoàn toàn rất hiếm và cực tốt cho sức khỏe con người.

Tác dụng của nấm linh chi rừng mang đến cho con người là rất lớn, bao gồm:

Ngăn ngừa ung thư

Germanium, thành phần của nấm linh chi rừng, có khả năng kìm hãm sự phát triển của ung thư trong cơ thể bằng cách giúp loại trừ và ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.

Nâng cao hệ miễn dịch

Nấm linh chi có tác dụng làm cho hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, có khả năng kháng lại các virus và vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Nấm linh chi cũng giúp đại thực bào và tế bào lympho hoạt động tốt hơn nhờ cơ thể sản xuất nhiều interferon hơn, giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan siêu vi.

Giảm mệt mỏi, căng thẳng

Nấm linh chi có công dụng thư giãn cơ bắp, an thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Do đó, nấm linh chi rừng thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị mất ngủ, đau đầu, suy nhược thần kinh và stress.

Giảm cholesterol máu

Nấm linh chi đặc biệt giúp giảm cholesterol trong máu và thành mạch, giúp trợ tim, lọc sạch máu và giảm xơ cứng thành động mạch. Từ đó thúc đẩy quá trình lưu thông máu và tăng cường tuần hoàn máu. Bên cạnh đó, nấm linh chi cũng giúp chống xơ vữa động mạch, nhiễm mỡ và các bệnh khác.

Hạ đường huyết

Nấm linh chi rừng có chứa thành phần polysaccharide với công dụng giúp phục hồi tế bào đảo tuyến tụy. Nhờ đó thúc đẩy quá trình điều tiết insulin và cải thiện nhiều chức năng cơ bản của insulin, làm giảm đường huyết trong máu. Vì vậy, nấm linh chi rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. 

Hỗ trợ tiêu hoá và bài tiết

Nấm linh chi giúp làm sạch ruột, tăng cường hệ tiêu hóa và chống táo bón lâu dài. Các steroid trong nấm linh chi giúp giải độc gan, bảo vệ gan khỏi tổng hợp cholesterol và ức chế vi khuẩn. Do đó, nấm được dùng để hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan và gan nhiễm mỡ.

Chống dị ứng

Chất acid ganoderic được tìm thấy trong nấm linh chi rừng là một một chất oxi hóa khử các gốc độc trong cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi những ảnh hưởng từ các tia chiếu xạ.

Làm đẹp

Ngoài ra, nấm linh chi rừng có công dụng loại bỏ các sắc tố lạ trên da, mang đến một làn da đẹp, hồng hào và chống lại các bệnh ngoài da như mụn trứng cá và dị ứng.

Tìm hiểu thêm: Uống nấm linh chi có đẹp da không? Lợi ích của nấm linh chi đối với làn da

Nấm linh chi rừng giá bao nhiêu?

Nấm linh chi rừng mang lại giá trị lớn cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, nhu cầu sử dụng loại thảo dược này ngày càng tăng cao. Thị trường mua bán nấm linh chi vì thế cũng rất sôi động, với đông đảo người mua lẫn người bán. Do đó, bạn cũng cần cảnh giác khi mua nấm linh chi rừng chất lượng. Để tránh bị gian thương lợi dụng mua phải những nấm linh chi được gắn mác “nấm linh chi rừng” để nâng giá mà chất lượng không đảm bảo.

Trên các trang mạng điện tử, bạn có thể thấy nấm linh chi được rao bán với mức giá từ vài trăm nghìn cho đến vài triệu đồng. Các cửa hàng này không hề có giấy tờ để chứng minh nguồn gốc rõ ràng và chất lượng của sản phẩm. Kể cả có giấy tờ chứng minh, chúng ta cũng khó tin tưởng giấy tờ chứng minh đó là của chính cửa hàng, hay không bị chỉnh sửa.

Vì thế, bạn nên lựa chọn những địa điểm bán nấm linh chi rừng uy tín, được cơ quan chức năng (Bộ Y Tế) chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể yên tâm hơn khi sử dụng nấm linh chi có giấy công bố sản phẩm.

Nấm linh chi rừng giá bao nhiêu?

Nấm linh chi rừng cũng đa dạng về nguồn gốc và chủng loại. Các loại nấm linh chi sẽ có giá thành khác nhau. Bạn có thể tham khảo giá thành của một số loại nấm linh chi như sau:

• Nấm linh chi thái miếng: khoảng 500.000 đồng/kg
• Nấm linh chi nguyên cây Hàn Quốc: 800.000 – 1.400.000 đồng/kg.
• Nấm linh chi Việt Nam (nấm nuôi trồng): 700.000 – 1.200.000 đồng/kg. Bên cạnh đó, nấm linh chi đỏ có giá cao hơn cả, có mức chênh lệch giá từ 200.000 đến 500.000 đồng/kg, tùy theo nơi mua.
• Nấm linh chi rừng Việt Nam (nấm lim xanh): 2.000.000 – 3.500.000 đồng/kg.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nấm linh chi nuôi trồng nếu khả năng tài chính của bạn chưa đủ để mua nấm linh chi rừng. Mặc dù chất lượng của nấm nuôi trồng có thể không bằng so với nấm tự nhiên, nhưng với quy trình sản xuất hiện đại, kỹ thuật cấy giống tiên tiến vẫn giữ được nhiều dưỡng chất trong nấm.

Cách bảo quản nấm linh chi rừng

Sau khi mua nấm linh chi rừng, bảo quản nó như thế nào cũng là một vấn đề chúng ta cần lưu tâm. Bởi vì nấm linh chi rừng được bảo quản đúng cách sẽ phát huy được tối đa công dụng đối với sức khỏe.

Nấm linh chi rừng được làm khô tốt sau khi khai thác sẽ có thể để được lâu hơn và giữ được chất lượng. Bạn có thể tham khảo cách bảo quản nấm linh chi rừng như sau:

• Ngày 1: Sau khi thu hoạch, phơi nấm linh chi rừng (mặt dưới hướng lên trên) dưới nắng trong khoảng 6 đến 7 giờ.
• Ngày 2: Lật lại nấm, tiếp tục phơi mặt trên của nấm linh chi rừng thêm 3 đến 4 giờ. Sau đó, di chuyển nấm linh chi đến một nơi có gió và bóng râm (có thể sử dụng quạt máy).
• Ngày 3: Tiếp tục phơi nắng mặt dưới của nấm linh chi rừng thêm 4 đến 6 giờ. Sau đó, để nấm trong bóng râm và làm khô bằng quạt máy.
• Ngày 4 trở đi: Giữ nấm linh chi rừng thông thoáng trong bóng râm và làm khô bằng quạt 24 giờ mỗi ngày đến khi khô hoàn toàn.

Với cách làm trên, nấm linh chi rừng sẽ được bảo quản lâu hơn mà không bị mối mọt. Chất lượng của nấm linh chi cũng không bị ảnh hưởng.

Kết luận

Như vậy, Dược thảo Mailands đã giới thiệu đến bạn nấm linh chi rừng và những tác dụng thần kỳ của nó đối với sức khoẻ con người. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích khi mua và bảo quản nấm linh chi rừng.

Sử dụng nấm linh chi nuôi trồng với mức giá mềm hơn, sẽ giúp bạn vừa cân bằng được túi tiền của mình, vừa bảo vệ sức khỏe của gia đình và bản thân tốt nhất.