Đông trùng hạ thảo khô là một loại dược liệu quý hiếm, nổi tiếng và được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô sao cho hiệu quả để giữ trọn vẹn dưỡng chất.

Bài viết này, Mailands sẽ hướng dẫn chi tiết các phương pháp chế biến đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của sản phẩm này.

Sơ chế đông trùng hạ thảo khô

Trước khi bắt tay vào chế biến bất kỳ món ăn nào từ đông trùng hạ thảo khô, việc sơ chế là bước quan trọng đầu tiên. Bởi nó giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất còn sót lại, đồng thời làm mềm dược liệu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất hơn.

Các bước sơ chế đơn giản như sau:

• Rửa sạch: Nên rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt.
• Ngâm nước ấm: Cho đông trùng khô vào bát, đổ nước ấm khoảng 80 độ C ngập mặt, ngâm trong vòng 30 phút. Việc này giúp đông trùng mềm hơn và các hoạt chất dễ dàng được chiết xuất trong quá trình chế biến.
• Vớt ra, để ráo: Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt đông trùng khô ra, để ráo nước trên rổ hoặc khăn sạch.

Lưu ý nhỏ: Không nên ngâm đông trùng hạ thảo khô quá lâu trong nước vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất quý giá.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô

Có nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo khô  thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số cách sử dụng phổ biến, đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Pha trà

Pha trà là cách uống đông trùng hạ thảo khô phổ biến nhất, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của đông trùng hạ thảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đông trùng hạ thảo khô: 1-2 gram (khoảng 5-7 con)
• Nước nóng: 300 – 500 ml (80-90 độ C)
• Mật ong hoặc đường phèn (tùy chọn).

Cách thực hiện

• Cho đông trùng khô đã rửa sạch vào ấm trà, đổ nước nóng vào, hãm trong 15-20 phút.
• Có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để tăng thêm hương vị cho trà đông trùng hạ thảo.

Lưu ý nhỏ: Không nên dùng nước sôi 100 độ C, vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi một số dưỡng chất. Không nên hãm trà quá lâu, vì có thể làm trà bị đắng.

Nấu cháo

Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ em và người mới ốm dậy. Dưới đây là cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô để nấu cháo.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tẻ/gạo nếp: 50 gram
• Đông trùng hạ thảo khô: 1-2 gram
• Thịt băm hoặc thịt gà xé (tùy chọn): 50 gram
• Gia vị: muối, hạt nêm,…

Cách thực hiện

• Sơ chế đông trùng hạ thảo khô.
• Nấu cháo như bình thường. Khi cháo gần chín, cho đông trùng hạ thảo vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 15-20 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý: Nên cho đông trùng hạ thảo vào khi cháo gần chín để tránh nấu quá lâu, làm mất dưỡng chất.

Hầm canh, súp với đông trùng khô

Đông trùng hạ thảo khô có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để nấu canh, súp, món hầm, tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đông trùng hạ thảo khô: 1-2 gram
• Nguyên liệu chính: gà ác, bồ câu, thịt heo, xương,…
• Các loại rau củ quả: cà rốt, củ cải, nấm hương,…
• Gia vị: muối, hạt nêm,…

Cách thực hiện

• Sơ chế đông trùng hạ thảo khô và các nguyên liệu khác.
• Hầm/nấu canh/súp như bình thường. Cho đông trùng hạ thảo vào khoảng 10-15 phút trước khi tắt bếp.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý: Không nên đun sôi đông trùng hạ thảo quá lâu để tránh làm mất dưỡng chất.

Tham khảo thêm: 8 cách nấu canh đông trùng hạ thảo tại nhà

Ngâm rượu đông trùng hạ thảo khô

Đây là thức uống quý, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, chống lão hóa. Dưới đây là cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo khô.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đông trùng hạ thảo khô: 100 gram
• Rượu trắng: 1 lít (nên chọn loại rượu ngon, độ cồn khoảng 40 độ)
• Bình thủy tinh có nắp đậy kín

Cách thực hiện

• Sơ chế đông trùng hạ thảo khô, sau đó để ráo nước.
• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu ngập mặt.
• Đậy kín nắp bình, ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể dùng được.

Lưu ý: Nên bảo quản rượu đông trùng hạ thảo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ngâm mật ong với đông trùng khô

Mật ong với đông trùng hạ thảo khô là sự kết hợp hoàn hảo, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tăng sức đề kháng, chống lão hóa,… Dưới đây là cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô để ngâm mật ong.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đông trùng hạ thảo khô: 100 gram
• Mật ong nguyên chất: 500 ml
• Hũ thủy tinh có nắp đậy kín

Cách thực hiện

• Sơ chế đông trùng hạ thảo khô, rồi để ráo nước.
• Cho đông trùng hạ thảo vào hũ thủy tinh, đổ mật ong ngập mặt.
• Đậy kín nắp hũ, ngâm trong khoảng 1 tháng là có thể dùng được.

Lưu ý: Nên chọn mật ong nguyên chất, không pha đường. Tỷ lệ đông trùng hạ thảo khô và mật ong thường là 1:10. Bảo quản mật ong đông trùng hạ thảo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tham khảo thêm: 5 cách ngâm đông trùng hạ thảo mật ong với các nguyên liệu saffron, sâm…

Dùng trực tiếp

• Cách thực hiện: Bạn có thể ăn đông trùng khô trực tiếp bằng cách nhai kỹ hoặc nghiền thành bột mịn rồi pha với nước ấm để uống.

Lưu ý: Nên bắt đầu với liều lượng nhỏ, sau đó tăng dần tùy theo thể trạng. Không nên sử dụng quá nhiều đông trùng hạ thảo khô cùng một lúc.

Tham khảo thêm bài viết: Hướng dẫn 9 cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đơn giản

Các món ăn khác từ đông trùng hạ thảo khô

Bên cạnh những cách chế biến trên, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với loại dược liệu này trong căn bếp của mình như:

• Đông trùng hầm gà ác: Món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực.
• Đông trùng hầm chim bồ câu: Món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với người mới ốm dậy, người già, trẻ em.
• Đông trùng hầm baba: Món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương.

Tham khảo thêm: 20+ cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi khô 

Tác dụng của đông trùng hạ thảo khô

Dược liệu này được biết đến với nhiều công dụng quý giá cho sức khỏe như sau:

• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch: Giúp cơ thể chống lại bệnh tật, tăng cường sức đề kháng.
• Hỗ trợ điều trị bệnh: Hỗ trợ điều trị các bệnh như suy nhược cơ thể, ho, hen suyễn, viêm phế quản,…
• Cải thiện chức năng sinh lý: Tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: Giúp làm chậm quá trình lão hóa, cho làn da tươi trẻ, mịn màng.

Liều lượng sử dụng đông trùng khô

Liều lượng sử dụng sản phẩm này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: độ tuổi, đối tượng, tình trạng sức khỏe, mục đích, nhu cầu sử dụng,…

Tuy nhiên, liều lượng khuyến nghị bạn có thể tham khảo cho người lớn khỏe mạnh là 1-3 gram/ngày.

Lưu ý:

• Nên bắt đầu với liều lượng thấp và tăng dần theo thời gian.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo khô, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người mắc bệnh lý nền,…

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô

Để giữ được chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm, bạn cần bảo quản đúng cách như sau:

• Để ở nơi khô ráo, thoáng mát: Đông trùng khô rất dễ hút ẩm, mốc, nên cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đựng trong túi zip, lọ thủy tinh/gốm sứ có nắp đậy kín để tránh tiếp xúc với không khí, ẩm mốc.
• Không để gần các loại thực phẩm có mùi mạnh: Đông trùng khô dễ hấp thụ mùi xung quanh, nên không để gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi,…

Mua đông trùng hạ thảo khô ở đâu uy tín?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán đông trùng hạ thảo khô với chất lượng và giá cả khác nhau. Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín, được nhiều người tin dùng.

Dược Thảo Mailands là đơn vị đông trùng hạ thảo hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết các tiêu chí:

• Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Sản phẩm có đầy đủ thông tin nguồn gốc, xuất xứ, thành phần, hạn sử dụng,…
• Có giấy chứng nhận chất lượng: Sản phẩm đã được kiểm định và cấp chứng nhận chất lượng bởi các cơ quan chức năng.
• Giá cả hợp lý: Đa dạng sản phẩm và phân khúc giá cho khách hàng dễ dàng chọn mua.
• Chính sách bán hàng, hậu mãi tốt: Chính sách đổi trả rõ ràng, hỗ trợ khách hàng chu đáo.

Kết luận

Chế biến đông trùng hạ thảo khô không hề khó. Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình ngay tại nhà. Hãy lựa chọn cho mình cách chế biến phù hợp và thưởng thức dược liệu quý này một cách hiệu quả nhé!