fbpx

Hướng dẫn chuyển giao công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Nghệ sĩ Xuân Hinh tham quan mô hình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo

Với giá trị dược chất cao mà ít có loại dược liệu nào có được, Đông trùng hạ thảo đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ phía người dùng. Chính vì nhu cầu sử dụng ngày một gia tăng, trong những năm gần đây tại Việt Nam có rất nhiều đơn vị đã phát triển mô hình nuôi trồng Đông trùng hạ thảo, để cung ứng ra thị trường. Tuy nhiên, không phải công nghệ nuôi trồng nào cũng đạt chuẩn để mang đến sản phẩm chất lượng tốt nhất. Là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực nuôi trồng nấm ĐTHT tại Việt Nam, Mailands tự hào là đơn vị duy nhất hiện nay có sản phẩm ĐTHT đạt chứng nhận FDA Hoa Kỳ.

Có thể bạn vẫn muốn biết thêm:

Hướng dẫn chuyển giao công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Điều kiện nuôi cấy đông trùng hạ thảo

Khu vực nuôi trồng

Phòng cấy giống

  • Diện tích khoảng 10-15m2.
  • Phòng cấy giống cần kín gió, lát gạch men, để dễ cho việc vệ sinh hay khử trùng.
  • Có chuẩn bị đèn UV với công suất 40W/10m2.

Phòng ươm sợi, phòng nuôi trồng

  • Trang bị hệ thống phun sương để tạo độ ẩm cần thiết: 70 – 85%.
  • Trang bị hệ thống làm lạnh giữ nhiệt độ ổn định: 18 – 20 độ C.
  • Trang bị hệ thống giàn và giá để đặt các lọ cơ chất, bình nuôi.
  • Trang bị hệ thống đèn chiếu sáng.
  • Phòng nuôi trồng cũng phải lát gạch men, để dễ vệ sinh khử trùng.  Cùng với đó phòng nuôi phải được vô trùng tuyệt đối và có độ sáng cũng như độ thoáng tự nhiên.

Chuẩn bị nguyên liệu nuôi cấy

  • Gạo lứt.
  • Nhộng tằm xay nhuyễn.
  • Nước dừa
  • Khoai tây: Chuẩn bị sao cho đủ tiêu chuẩn làm thực phẩm (dùng để gia tăng dinh dưỡng).
  • Dinh dưỡng bổ sung: Loại tinh khiết.

Thiết bị, dụng cụ cần thiết

  • Tủ cấy vi sinh.
  • Tủ bảo quản giống.
  • Máy lắc.
  • Hệ thống lên men dịch thể.
  • Dụng cụ khác: Đĩa petri, ống nghiệm, đèn cồn, cốc đong, quy cấy, hệ thống điều khiển độ ẩm, hệ thống điều khiển nhiệt độ và Lux kế.

Kỹ thuật nuôi trồng Đông trùng hạ thảo

Bước 1: Chuẩn bị giá thể nuôi cấy nấm Đông trùng hạ thảo

Phối trộn cơ chất nuôi cấy đông trùng hạ thảo bao gồm gạo lứt, nước dừa, bột nhộng tằm theo tỷ lệ 1,5:5:1,2 cùng một số vi lượng thiết yếu. Bỏ các hũ chứa môi trường trên vào trong máy khử trùng và hấp ở nhiệt độ 121 độ C trong 20 phút . Sau đó, lấy ra chờ nguội và bắt đầu cấy giống.

Bước 2: Giai đoạn nuôi sợi

Sau khi được cấy giống thì chuyển các lọ cơ chất vào phòng sợi tối với độ ẩm 75 – 80% và nhiệt độ 18 – 20 độ C. Cho đến khi sợi nấm ăn kín toàn bộ bề mặt môi trường sinh khối thì chuyển sang giai đoạn tạo quả thể. Thông thường, khoảng thời gian trên là 10 ngày.

Bước 3: Giai đoạn tạo quả thể

Các lọ cơ chất được chuyển sang phòng nuôi trồng đảm bảo các điều kiện:

  • Chiếu sáng 12h/ngày với cường độ 1000 Lux.
  • Độ ẩm 75 – 80%.
  • Nhiệt độ 18 – 20 độ C.

Ngoài ra, để đảm bảo không khí bên trong được lưu thông, mỗi ngày nên mở cửa phòng 30 phút vào sáng sớm và chiều tối. Sau khoảng 15 ngày, những ngọn nấm li ti sẽ mọc lên bề mặt môi trường sinh khối thì chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Bước 4: Giai đoạn nuôi quả thể

Ở giai đoạn này, bạn cần duy trì các điều kiện trong phòng nuôi:

  • Chiếu sáng 12h/ngày với cường độ chiếu sáng 700 Lux.
  • Độ ẩm 80 – 85%.
  • Nhiệt độ 18 – 20 độ C.

Hàng ngày vẫn duy trì mở cửa phòng 2 lần đồng thời loại bỏ các lọ bị hỏng, mốc, tránh lây lan. Sau khoảng 2 tháng trên ngọn nấm mọc dài ra sẽ xuất hiện bào tử nấm.

Có thể bạn muốn biết thêm:

Thu hoạch và bảo quản nấm Đông trùng hạ thảo

Nghệ sĩ Xuân Hinh tham quan mô hình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo
Nghệ sĩ Xuân Hinh tham quan mô hình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo

Bắt đầu quan sát thấy ngọn nấm chuyển sang màu vàng đậm hơn thân nấm thì tiến hành thu hoạch. Dùng thìa hoặc dao chuyên dụng cắt riêng phần thể quả và giá thể. Sấy lạnh hoặc đông khô cho đến khi độ ẩm đạt mức 10-15%. Bảo quản nấm Đông trùng hạ thảo trong túi PE kín, khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.

Trên đây là công nghệ nuôi trồng Đông trùng hạ thảo của Công ty CP Dược thảo Mailands. Để trải nghiệm trực tiếp quy trình nuôi cấy của chúng tôi, quý khách có thể tham quan tại khu nuôi trồng Đông trùng hạ thảo. Địa chỉ: thị trấn Kim Bài – Thanh Oai – Hà Nội.

Nguồn: https://duocthaomailands.vn/huong-dan-chuyen-giao-cong-nghe-nuoi-trong-dong-trung-ha-thao/

Trả lời