Bật mí tác dụng của nấm Chaga ngâm rượu

Nấm Chaga ngâm rượu là một phương pháp để chiết xuất tất cả các dưỡng chất từ nấm ra ngoài và sử dụng chúng. Có nhiều cách khác nhau để tận dụng nấm Chaga này, nhưng phương pháp ngâm rượu sẽ mang lại sự kết hợp độc đáo về hương vị cùng việc chuyển hóa toàn bộ dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất từ nấm sang rượu. Thời gian ngâm càng lâu, hiệu suất càng cao, tạo ra một loại rượu thuốc đặc biệt giúp trong quá trình chữa bệnh.

Vậy cách ngâm rượu nấm chaga như thế nào và nó có những tác dụng gì? Hãy cùng Dược thảo Mailands tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết dưới đây nhé.

1. Vì sao nên dùng nấm Chaga ngâm rượu?

Nấm Chaga là một loại thảo dược tồn tại như một ký sinh trên cây bạch dương trong những vùng có khí hậu lạnh quanh năm. Mặc dù ngoại hình của chúng không đẹp mắt, nhưng sự tồn tại của nấm Chaga đóng góp một loạt các thành phần hoạt chất quý báu, có lợi cho sức khỏe con người và mang lại nhiều giá trị tuyệt vời cho người sử dụng.

Sử dụng nấm Chaga trực tiếp, sắc thuốc uống, hãm trà thường dẫn đến hiệu quả thấp và lãng phí, bởi vì các tinh chất quan trọng trong nấm có thể không ngấm hết vào nước. Trong khi đó, nấm Chaga ngâm trong rượu và ủ trong một thời gian dài giúp chiết xuất tất cả những dưỡng chất quý giá bên trong nấm vào rượu. Hơn nữa, nấm Chaga ngâm rượu không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn tạo ra một thức uống thơm ngon, độc đáo về hương vị.

Ngoài ra, một số thành phần tinh chất quý giá trong nấm Chaga tan được trong rượu nhưng không thể tan trong nước bình thường hay nước đun ở nhiệt độ cao. Đây cũng là lý do khiến cách dùng nấm Chaga ngâm rượu trở thành phương pháp sử dụng loại dược liệu này hiệu quả nhất.

2. Nấm chaga ngâm rượu như thế nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg nấm Chaga có sẵn, đã được cắt thành nhiều miếng với kích thước lớn hoặc nhỏ, tùy thuộc vào kích thước của bình thủy tinh bạn có. Điều này cho phép bạn điều chỉnh tỉ lệ nấm Chaga theo dung tích của bình.
• Một bình thủy tinh lớn, có nắp đậy. Đảm bảo bình thủy tinh đã được rửa sạch và phơi khô hoàn toàn trước khi sử dụng. Việc này đảm bảo sự sạch sẽ của bình để rượu nấm Chaga không bị nhiễm khuẩn.
• 15 lít rượu nếp hoặc rượu gạo nguyên chất, không có chất phụ gia hay hương liệu.

Các bước thực hiện ngâm rượu nấm chaga

• Bước 1: Đem nấm Chaga ngâm trong nước sôi khoảng 60 phút.
• Bước 2: Sau đó, mang nấm đi phơi cho nước ráo trong vòng 24 giờ.

Hai bước này đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ mọi chất bẩn hoặc vi khuẩn bám trên bề mặt nấm. Trong bước 2, nên để nấm khô tự nhiên, không nên sử dụng bất kỳ phương pháp sấy hoặc nhiệt độ nào vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của nấm.

• Bước 3: Tiếp theo, đặt nấm Chaga vào bình thủy tinh với tỉ lệ 1kg nấm Chaga cho 15 lít rượu.
• Bước 4: Đậy kín nắp bình thủy tinh và để ở nơi khô ráo (dưới 25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp. Rượu cần được ngâm trong khoảng 2 tháng là có thể sử dụng.

Sau khoảng 2 đến 3 tháng, bạn có thể sử dụng rượu nấm Chaga. Lúc này, tất cả các dưỡng chất từ nấm Chaga đã hòa quyện vào nước rượu. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận một vị hơi đắng và chát, cùng với một chút hăng ở đầu lưỡi. Tuy nhiên, những hương vị này sẽ nhanh chóng tan biến. Mặc dù rượu nấm Chaga có thể có hương vị đặc biệt, nhưng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

3. Một số lưu ý khi ngâm và sử dụng nấm Chaga ngâm rượu

Để có một bình rượu nấm Chaga chất lượng và phát huy được những công dụng của nấm trong quá trình ngâm rượu, bạn cần lưu ý đến những điểm sau đây:

• Khi ngâm rượu Chaga, nên cắt nấm thành khối lớn thay vì cắt lát hay xay nhỏ thành bột.
• Ưu tiên sử dụng rượu nếp truyền thống để không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu ngâm, tránh rượu công nghiệp, rượu hỗn hợp hay rượu pha cồn…
• Sử dụng bình có nắp kín hơi khi ngâm rượu nấm Chaga, tránh bình kim loại hoặc chai không có nắp đậy.
• Để tận dụng tác dụng tốt nhất, ngâm rượu Chaga trong thời gian dài để dược chất tan hết vào rượu.
• Hạn chế mở nắp bình thường xuyên trong quá trình ngâm nấm Chaga với rượu.
• Uống rượu ngâm nấm Chaga với mức tối đa 1-2 ly nhỏ kèm bữa cơm, mỗi lần không quá 50ml để tránh uống quá nhiều trong một ngày.

4. Tác dụng của nấm Chaga ngâm rượu

Uống rượu nấm Chaga hàng ngày với liều lượng phù hợp không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị hiệu quả một loạt các căn bệnh như:

Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa

Nấm Chaga tích tụ nhiều dưỡng chất quý sau một thời gian sinh trưởng tự nhiên kéo dài (lên tới 20 – 30 năm). Đặc biệt, dược liệu này có hàm lượng cao chất chống oxi hóa mạnh, giúp giảm tiến trình lão hóa tế bào và tăng tuổi thọ.

Điều trị tiểu đường

Một công dụng quan trọng của nấm Chaga ngâm rượu là điều trị tiểu đường. Đối với hầu hết người bệnh, việc điều trị thường gặp nhiều khó khăn. Kết quả điều trị dựa nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày, ngoài việc tuân thủ liệu pháp được chỉ định bởi bác sĩ. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng 93% bệnh nhân tiểu đường đã trải qua quá trình sử dụng nấm Chaga đã thấy sự cải thiện.

Phương pháp ngâm nấm Chaga trong rượu đặc biệt mạnh mẽ trong việc điều trị tiểu đường. Các dưỡng chất quý trong dược liệu này có khả năng kiểm soát tiểu đường, đặc biệt khi được hòa quyện với rượu. Hiện nay, tại nhiều nước phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Ba Lan,… việc sử dụng nấm Chaga ngâm rượu để điều trị tiểu đường đã trở nên phổ biến.

Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu về nấm Chaga đã chỉ ra rằng tinh chất trong loại nấm này có tác dụng không chỉ đối với những người mắc bệnh ung thư mà còn giúp ngăn ngừa bệnh này ở những người khỏe mạnh. Dược liệu này có khả năng tiêu diệt các tế bào có hại, làm giảm nguy cơ phát triển bệnh. Đặc biệt, khi nấm Chaga được ngâm trong rượu, khả năng kháng khuẩn của nó tăng cao, tạo thành một nguồn kháng khuẩn tự nhiên mạnh mẽ cho cơ thể. Hơn nữa, hợp chất trong nấm còn có khả năng ức chế virus và có hiệu quả trong việc phòng ngừa ung thư.

Tìm hiểu thêm: Tác dụng của nấm Chaga mà ít người biết

5. Mua nấm chaga ở đâu chất lượng, uy tín?

Loại nấm quý hiếm này không phổ biến ở Việt Nam, vì vậy việc giá của nấm chaga ở mức cao là điều không ngạc nhiên. Bạn có thể mua sản phẩm từ nấm chaga dưới dạng thực phẩm chức năng hoặc túi lọc trà. Để tránh rơi vào tình trạng mất tiền vô ích hoặc mua sản phẩm không đảm bảo chất lượng, tốt nhất là tìm đến các đơn vị hoặc nhà cung cấp có uy tín để kiểm tra sản phẩm và đưa ra quyết định thích hợp.

Kết luận

Có thể thấy rằng việc sử dụng nấm Chaga ngâm rượu là một phương pháp tuyệt vời để chiết xuất các hợp chất quý giá từ loại nấm này. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, đã giúp bạn nắm bắt cách ngâm nấm Chaga trong rượu một cách hiệu quả.

Để đảm bảo sức khỏe của bạn, tốt nhất là tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng và hãy luôn cẩn thận khi mua nấm Chaga, kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.